主料:
鲶鱼，
1条
辅料:
生姜，
2片，
大蒜，
3瓣，
葱，
2根
配料:
豆豉，
10G，
生抽，
1汤匙，
麻油，
半汤匙，
红辣椒，
1根，
胡椒粉适量，
白砂糖，
1茶匙豉汁蒸鲶鱼的做法步骤
1.将买回来的鲶鱼处理干净后，用刀把鲶鱼身上刮掉黏液。
2.鲶鱼处理干净后切成段状，生抽+糖+胡椒粉混合均匀；辣椒，大蒜，葱和生姜切成细粒备用。
3.锅里放入2汤匙油，将切好的辣椒，大蒜，葱，生姜放入锅里。
4.中火爆香。
5.大蒜材料爆香后放入豆豉煸炒30秒。
6.倒入拌好的生抽酱汁。
7.酱汁烧开后即可熄火盛到碗里。
8.将炒好的蒸鱼酱料拌入鲶鱼里。
9.均匀的拌好。
10.然后将鱼块放入盘子里，把其余的酱汁一起浇入到鱼块；淋上麻油。
11.蒸锅里放入适量的水烧开，放入鱼大火蒸10分钟。
12.鱼蒸好后可以洒上些青葱趁热吃。
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