主料:
白条鱼，
5条
辅料:
干淀粉适量，
面粉适量
配料:
葱姜蒜适量盐适量，
糖适量，
醋适量，
黄酒适量烧白条鱼的做法步骤
1.白条鱼宰杀清洗干净，加入葱姜丝和黄酒、胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制10分钟。
2.干淀粉和面粉按1:1的比例配好，
3.加适量水搅拌成糊，腌制好的鱼在糊中沾均匀
4.油温7成热，炸至变色捞出。
5.另起锅，少许的底油炒香葱姜蒜末
6.加入开水或者高汤，加入生抽、胡椒粉、盐和糖、黄酒。
7.加入开水或者高汤，加入生抽、胡椒粉、盐和糖、黄酒和醋。
8.把炸好的鱼放入
9.大火煮开转小火炖5--7分钟，最后撒上香葱碎即可出锅。
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