主料:
鱼皮，
500g
辅料:
姜，
1颗凉拌醋适量调料
姜适量，
蒜适量，
小米辣适量，
辣椒粉适量，
辣椒面适量凉拌醋适量白芝麻适量凉拌鱼皮的做法步骤
1.准备姜，葱，蒜，辣椒粉，辣椒面，白芝麻。
2.淋上热油。
3.加入蚝油，生抽，凉拌醋，备用。
4.洗干净的鱼皮，切小一点，好入味，备用。
5.因为鱼皮都是熟的，只需要温水，下锅，烫30秒左右即可，不可以时间过长，爽口Q弹的重点，捞起来，过凉水。
6.加入刚刚准备的酱料。
7.搅拌均匀即可，成品图。
小窍门&温馨提示
鱼皮温水烫30秒，捞出过凉水。
TAGS：
凉菜 家常菜 鱼皮
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