主料:
鲟鱼，
1条
辅料:
葱适量，
花椒适量，
姜适量
配料:
料酒适量，
盐适量，
蒸鱼豉油适量清蒸鲟鱼的做法步骤
1.鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。
2.将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。
3.蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。
4.最后油锅加入植物油，烧几料花椒，将油烧至冒烟时，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。
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热菜 鲟鱼
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