主料:
扒皮鱼，
8条(小的)
辅料:
蒜，
半头，
姜，
1小块，
葱花，
少许，
盐适量六月鲜红烧酱油适量海天蒸鱼酱油适量香煎扒皮牛的做法步骤
1.去掉头部，彻底洗干净，晾干水??用姜丝，盐腌10分钟????
2.准备好蒜粒，姜丝，葱花????
3.热锅冷油(??先用姜片抹一下锅，避免粘锅底)，油温上来，放鱼开煎。
4.待两面煎成金黄色，把蒜粒姜丝倒入??
5.用筷子把鱼翻起来盖上蒜粒姜丝，倒六月鲜酱油，再加几滴海天蒸鱼酱油，盖锅再煎5分钟。
6.翻一下??
7.撒上葱花????????盖锅一分钟，翻一下，关火??????
8.用槐花垫底(刚好有槐花????)，用筷子一条一条夹上去，成品(我的处女作)????????????
9.和米饭最配哦??????
小窍门&温馨提示
因为我老家山里产的姜特别香辣，去腥厉害，我妈做鱼也只放姜，所以我就没放料酒????(你可以放点哦??)
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 扒皮鱼
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