主料:
梭鱼，
适量只
辅料:
鸡蛋，
一个，
面粉适量调料
玉米油，
500克，
盐适量，
葱适量，
姜适量，
蚝油适量香炸鲜梭鱼的做法步骤
1.梭鱼洗净，放料酒、葱、姜、蚝油、盐、胡椒粉，拌匀腌制20分钟。
2.面粉里面加一个鸡蛋，放盐调一个稠一点的面糊。
3.面糊倒入梭鱼里面。
4.锅内放油烧热，放入鱼块中火慢慢炸，炸至定型反面。
5.两面炸至金黄捞出。
6.油温升高，倒入鱼块复炸，炸至外皮酥脆捞出。
7.装盘。
8.香喷喷的酥炸梭鱼。
9.又香又脆。
TAGS：
热菜 家常菜 梭鱼
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