主料:
鳝鱼适量，
青红椒适量葱姜蒜适量
辅料:
盐适量，
酱油适量，
糖适量，
鸡精适量红烧鳝段的做法步骤
1.鳝段清洗干净，青红椒切小块，葱姜蒜切碎。
2.锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入鳝段翻炒。加入糖，酱油和盐。
3.加入适量开水，小火煮五分钟。
4.汤汁收的差不多时加入青红椒和鸡精翻炒均匀即可出出锅了。
小窍门&温馨提示
为防止黄鳝中有寄生虫，在烧制中一定要加水多煮一会才可以。
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