主料:
草鱼尾，
500克
辅料:
面粉适量
配料:
大葱段，
30克，
姜片，
20克，
大蒜，
20克，
八角，
1枚，
花椒，
20粒红烧划水的做法步骤
1.准备姜片、葱段、蒜瓣、花椒、八角等。
2.先调汁：把胡椒粉、盐、白糖、醋、酱油、料酒混合，加入少量水搅拌均匀待用。
3.用刀把鱼尾剖开备用。
4.把鱼尾里外拍上面粉。
5.锅热入油，油烧热下入鱼。
6.把鱼煎到两面呈金黄色。有点糊了哈。
7.放入姜葱蒜，煸香。
8.放入花椒、八角。
9.倒入调好的汁。
10.再加入少许水，加入豆瓣酱，因为喜欢它的味道。
11.用文火炖十几分钟，然后大火收汁，出锅。因整理冰箱，一下汁收没了，失败之处啊。
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