主料:
刁子鱼适量
辅料:
干豆鼓适量,
红椒适量,
蒜苗适量,
生姜适量,
蒜适量,
胡椒适量
配料:
蒜适量,
盐适量,
料酒适量,
生抽适量,
醋适量,
糖适量香煎刁子鱼的做法步骤
1.我们武汉人称为刁子鱼(不知别的地方叫怎么)。
2.用盐 料酒 葱 姜腌制两天后吹干。
3.吹干的鱼用油煎至两面金黄。
4.这是煎好的刁子鱼。
5.干豆鼓 红椒 蒜苗 姜 蒜。
6.锅里用清水 老抽 料酒 醋 糖 胡椒调汁把鱼回锅烹制(不要加盐了)。
7.鱼收汁后装盘。
8.把准备好的配菜用热油爆香 均匀的淋在鱼上。
9.做好的成品。
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热菜 家常菜 老人 午餐 刁子鱼
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