主料:
带鱼,
500克
辅料:
油,
35毫升,
盐,
8克,
生姜,
10克,
小葱,
10克,
料酒,
30毫升干煎爆腌带鱼的做法步骤
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1.带鱼洗净
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2.备好葱段,姜片和料酒
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3.把带鱼切段后加入盐,料酒,葱,姜拌匀后放入密封的容器里进冰箱冷藏过夜
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4.之后把带鱼捞起冲洗干净后放在阴凉处晾干表面水分
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5.热锅倒油
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6.油温7分热下入带鱼
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7.煎至两面金黄后熄火出锅
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8.上桌
小窍门&温馨提示
1.爆腌食品不超过24小时,气温高进冰箱冷藏过夜,以免变质
2.带鱼腥味较重,加入料酒,葱姜一起腌能有效的去除腥味。
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家常菜 私房菜 海鲜 宴客菜 午餐 晚餐 春节 带鱼
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