主料:
带鱼，
500克，
花椒粒，
1小把，
胡椒粉，
少许
辅料:
料酒，
1茶匙，
食用油适量，
椒盐适量椒盐干煎带鱼的做法步骤
1.食材
2.带鱼去内脏洗净切小段，加入花椒，料酒。
3.加入食盐、胡椒粉抓匀腌渍2小时以上。
4.面粉、淀粉再加入椒盐混合均匀。
5.腌渍好的带鱼用厨房纸略略吸去水份。
6.薄薄的蘸上一层混合好的干粉。
7.平底锅油烧热放入带鱼中小火煎制。
8.两面金黄即可食用。
9.成品！
小窍门&温馨提示
带鱼煎至不要急着翻面，用中小火慢慢煎至一面定型，然后再翻面，这样才能保证带鱼不破皮肉质不散烂
TAGS：
热菜 家常菜 中式宴请 带鱼
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