主料:
鳕鱼，
2块孢子甘，5个
辅料:
盐，
2g，
胡椒粉，
2g，
鱼露，
2勺，
白醋，
1勺，
蒜适量，
泡辣椒，
1个，
橄榄油，
少许清蒸鳕鱼的做法步骤
1.白醋倒入调味碟中
2.加适量鱼露
3.蒜切末，泡辣椒切碎放入，淋上几滴橄榄油，调一个鲜味的酸辣汁，即可以沾鱼吃，也可以沾蔬菜
4.鳕鱼洗净用厨房纸吸干表面水分
5.表面均匀涂抹上盐
6.胡椒粉也均匀涂抹在表面
7.涂抹好的鳕鱼
8.开水上笼蒸8-10分钟
9.蒸好后先不要拿出来，焖3分钟左右
10.孢子甘对齐两半
11.开水中加少许盐和油焯水至熟
12.捞出立即投入晾凉的白开水中，以保持蔬菜的爽脆
13.把蒸好的鳕鱼汁倒出来，然后放上焯好的孢子甘，摆上调味碟，上桌吧
小窍门&温馨提示
蔬菜可以换成自己喜欢的品种。鱼蒸的时间可以根据鱼块的大小适当调整。
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热菜 家常菜 宴客菜 鳕鱼
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