主料:
沙尖鱼，
500g
辅料:
盐适量，
油适量，
椒盐适量，
葱末适量，
辣椒适量香炸沙尖鱼的做法步骤
1.沙尖鱼放适量的盐腌制一个小时。
2.油温七成热入锅炸。
3.全程中小火炸制，鱼入油锅后不要去翻动，炸至鱼浮上油面。
4.金黄色捞起，放凉2~3分钟。
5.再次入锅，大火复炸，30秒后捞起。
6.沥干油装盘，放入葱花、辣椒，撒上椒盐即可。
7.成品。酥酥脆脆，咸香下饭。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 沙尖鱼
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