主料:
平鱼，
1条
辅料:
青辣椒适量，
红辣椒适量
配料:
豆豉，
2勺，
酱油，
2勺，
白糖，
半勺，
料酒，
1勺，
胡椒粉，
少许，
食用油，
2勺，
葱花适量，
姜末适量，
蒜末适量豉香平鱼的做法步骤
1.将平鱼去掉内脏，洗净沥水待用。
2.两面各划浅交叉斜纹。
3.干豆豉洗净，切碎；姜、蒜切末、葱切小圈；青红辣椒切碎。
4.取小碗，加姜蒜末、酱油2勺、白糖半勺、料酒1勺、胡椒粉少许、食用油2勺，调成味汁。
5.平鱼置盘中撒豆豉、姜蒜末，摆入蒸锅。
6.淋上味汁，大火蒸10分钟。
7.掀开撒入葱花，盖锅盖虚蒸3分钟即可。
小窍门&温馨提示
1、平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
2、平鱼要买色泽白亮的才好，黑鲳鱼不好吃。食用前再撒少许葱花会使菜外观更好。
3、用小包的干豆豉蒸鱼比较香。干豆豉洗净即可，不要泡水，以免香味流失。
TAGS：
热菜 老人 川菜 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐 平鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 干烧平鱼的做法,干烧平鱼怎么做,干烧平鱼的家常做法,干烧平鱼饭店做法,干烧平鱼怎么做好吃,干烧平鱼的正宗做法
下一篇： 干煎小平鱼的做法,干煎小平鱼怎么做,干煎小平鱼的做法大全,干煎小平鱼怎么做好吃又简单,香煎小平鱼,干煎小鱼图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
