主料:
香菜，
3棵，
葱白，
2段，
尖椒，
一个，
虾皮，
30克
辅料:
香油适量，
盐，
1克，
干红椒，
半个，
糖，
一小勺，
米醋，
一勺，
生抽，
2勺，
鸡精，
少许虾皮拌老虎菜的做法步骤
1.准备所有的材料
2.青菜洗净，尖椒切细丝、葱白切细丝、香菜切与葱白差不多长短的段，红椒切细丝；
3.虾皮用纯净水淘洗一遍，洗掉一部分咸味；
4.调料碗里放入生抽、米醋、白糖；
5.放入鸡精；
6.放入香油，调拌均匀，倒入菜中；
7.拌匀后即可食用。
小窍门&温馨提示
这道菜现吃现调料，调料放早了也会杀出水分，虾皮用凉开水或纯净水冲洗一下，一是去咸味，二是去浮灰。
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凉菜 常见菜式 儿童 老人 东北菜 夏季食谱 宴客菜 晚餐 香菜
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