主料:
小龙虾，
1200g
辅料:
油，
40ml，
生姜，
10g杨梅酒，1杯蒜瓣，
10g，
花椒，
5g，
辣椒油适量，
干辣椒适量，
郫县豆瓣酱，
1汤匙，
八角适量，
红烧酱油，
40ml杨梅酒小龙虾的做法步骤
1.小龙虾先用刷子清洗干净，抽去虾肠
2.备好调料
3.热锅倒入油，温油下入葱姜蒜，八角和花椒爆出香味
4.再转小火加入豆瓣酱炒出香味
5.倒入小龙虾转大火一直翻炒至龙虾变色
6.倒入杨梅酒
7.再把干辣椒加入
8.加入红烧酱油翻炒均匀
9.再倒入开水盖上烧制熟透
10.再加入油辣椒翻炒均匀后熄火出锅
11.上桌
小窍门&温馨提示
郫县豆瓣酱偏咸，再加入红烧酱油味道够了，我没加盐，按照自家的口味调整
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热菜 家常菜 宵夜 午餐 晚餐 学生 小龙虾
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