主料:
明虾，
300g，
姜，
3g，
蒜蓉，
适量（蘸料），
生抽，
1茶匙（蘸料）
辅料:
胡椒粉，
1/2茶匙，
料酒，
1汤匙清蒸虾的做法步骤
1.虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺
2.将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉
3.用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除
4.将处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会
5.将蒸盘上铺上一下姜丝
6.腌制好的虾摆入蒸盘
7.放入蒸锅，大火蒸10-15分钟
8.摆盘，淋上自己喜欢的酱汁，或者蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢
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