主料:
鸡蛋，
2个，
菠菜，
1小把，
粉丝，
1小把
辅料:
枸杞，
5-8颗，
蒜，
2瓣，
味极鲜，
1勺，
胡椒粉，
1小勺油盐适量菠菜鸡蛋拌粉丝的做法步骤
1.准备好原材料， 粉丝先泡软；
2.鸡蛋中加入适量的盐，将鸡蛋打散；
3.烧热锅， 放入少许油， 倒入打散的鸡蛋液， 煎至定型成饼；
4.将煎好的鸡蛋饼放入案板上， 切成细丝；
5.烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐， 将粉丝煮熟后捞出；
6.菠菜放入锅中焯水， 变色后捞出；
7.将准备好的粉丝、鸡蛋丝和菠菜放入碗中，放入蒜末， 加入适量的盐和胡椒粉；
8. 再加入适量的味极鲜和芝麻香味，拌均匀后盛入盘中， 表面上放上枸杞。
9.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 鸡蛋加入盐打散， 用少许油将鸡蛋煎成饼后切成细丝备用； 2. 粉丝泡软，先煮熟； 3. 菠菜一定要先焯水， 即去除了草酸，也焯熟备用； 4. 将所有准备好的食材放入碗中， 加入调味料拌均匀即可。
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凉菜 家常菜 立春 春季食谱 鸡蛋
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