主料:
马兰头，
500g
辅料:
芝麻油适量，
味精适量，
盐，
5g，
豆干，
2块凉拌马兰头的做法步骤
1.地里挖来的马兰头挑去杂质
2.用水洗净
3.放锅中焯一下水
4.焯好水的马兰头用清水浸泡10分钟
5.将泡好的马兰头捞出挤出水份
6.切成小碎待用
7.豆干胡萝卜也切成小丁待用
8.锅中放适量油放入胡萝卜豆干丁炒出香味
9.倒入切碎丁的马兰头快速翻炒一下
10.放入适量盐、味精调味
11.最后淋上少许芝麻油
12.再快速翻炒一下就可以出锅啦
13.就这么简单，就这么美味??
小窍门&温馨提示
焯好水的马兰头一定要用清水浸泡一下，那是为了去除马兰头的涩味，使口感更佳。
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