主料:
空心菜，
200克煮熟的腊肉，50克
辅料:
油适量，
盐适量，
蒜适量，
辣椒适量，
鸡精适量腊肉炒手撕空心菜的做法步骤
1.空心菜择去杂质，放水里洗净。
2.洗好的空心菜用手撕成小条。
3.蒜去皮切碎，辣椒切小段。腊肉切成薄片。
4.炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入腊肉煸炒出油。
5.腊肉煸出油后，放入辣椒和蒜粒炒香。
6.放入空心菜翻炒断生。
7.放入少许料酒翻炒翻炒。
8.调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
空心菜不可久炒断生即可，久炒颜色发黄影响食欲。
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