主料:
芥兰适量，
土豆适量，
洋葱适量小柴鸡，一只
辅料:
花生油适量葱姜蒜适量花椒适量，
麻椒适量，
辣椒适量，
冰糖适量，
香叶适量，
盐适量，
生抽适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
香葱段适量，
香菜适量芥兰土豆炖柴鸡的做法步骤
1.土豆，芥兰。
2.鸡块凉水入锅，焯一滚儿。
3.捞出洗净浮沫儿。
4.葱姜蒜，花椒，麻椒，辣椒，冰糖，香叶炒香。
5.适量郫县豆瓣酱，火锅底料。
6.炒出红油。
7.焯过水的鸡块倒入。
8.翻炒几下。
9.适量盐，生抽，蚝油调味。
10.翻炒均匀上色。
11.倒入适量清水。
12.大火烧开。
13.中小火炖二十分钟。
14.土豆倒入。
15.继续炖15分钟。
16.洋葱，芥兰倒入。
17.翻炒一两分钟。芥兰要保持脆嫩，不能炖时候太长。
18.关火盛出。
19.撒上葱段，香菜。
20.成品。
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