主料:
鲍鱼，
4个，
芥兰适量
辅料:
小米椒适量，
葱段适量，
玉米油适量，
盐适量，
鸡精适量，
水淀粉适量芥兰炒鲍片的做法步骤
1.鲍鱼去壳，去内脏，牙齿，刷洗干净。
2.片成薄片。
3.小米椒，葱段。
4.芥兰去皮。
5.切薄片。
6.锅适量水烧开，放点盐和食用油。
7.芥兰焯一下水捞出。芥兰避免焯水时间过长，以免失去鲜脆口感。
8.放入鲍鱼片，倒一点料酒，焯一二十秒捞出。
9.水淀粉适量。
10.锅里适量油烧热，葱姜，小米椒倒入炒香。
11.焯过水的芥兰片和鲍片倒入。
12.翻炒一两下。
13.适量盐，鸡精调味。
14.勾入薄芡。
15.翻炒几下关火盛出。
16.成品。
17.成品。
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热菜 家常菜 海鲜 中式宴请 鲍鱼
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