主料:
莴苣适量
辅料:
青红椒适量
配料:
精盐适量,
花椒油适量凉拌醋适量椒油脆莴苣的做法步骤
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201210/201210130744411350560685.jpg)
1.莴苣去皮后切细条。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201210/201210130744421350196902.jpg)
2.用少许精盐腌渍莴苣20分钟,因为莴苣用盐杀过水,口感爽脆。
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3.青红椒洗净后切小段。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201210/201210130744511350133927.jpg)
4.腌渍好的莴苣,倒出腌出的水。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201210/201210130744521351045885.jpg)
5.倒入一汤匙凉拌醋。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201210/201210130744501350472700.jpg)
6.倒入适量花椒油,调匀即可。
小窍门&温馨提示
1、莴苣用盐杀过水,调制出的莴苣油润细腻,口感爽脆。
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