主料:
车前草，
1把，
鸡蛋，
1个瘦肉末，少许姜，
1片
辅料:
米酒，
少许，
酱油适量，
盐适量野菜肉末煎蛋的做法步骤
1.采集的车前草幼苗及嫩株，洗净，切碎。盛盘备用。
2.打入一个鸡蛋。
3.搅拌均匀后，滴点米酒。
4.加1小勺盐。搅拌均匀。
5.将瘦肉加1片姜，一起剁碎。
6.将肉末倒入菜末蛋液中。搅拌均匀。
7.准备一个质量好的不粘锅，加少许油（好的不粘锅，一点不沾还省油）。
8.烧热后倒入蛋液，中火，先不要翻动。
9.待野菜蛋液成型以后，再翻至另一面再煎。
10.煎至金黄色，淋些酱油，即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、因是一人份量，多人吃请翻倍加量。女性来月经时请勿食车前草。
2、记得中小火煎鸡蛋。煎的这个过程要注意火候不能煎糊了。
3、用的是质量好的不粘锅，省油省燃气，还不粘。
4、想要咨询和真诚交流的，可以和我联系。
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热菜 家常菜 春季食谱 午餐 晚餐 车前草
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