主料:
肉末，
400g，
鸡蛋，
一个，
生姜，
少许，
生抽，
少许，
味精，
少许，
鲍鱼汁，
少许，
料酒，
少许
辅料:
土豆，
一个（洋芋），
瓢儿白，
2，
冰糖，
少许，
老抽，
少许，
鸡精，
少许，
姜汁，
少许，
白胡椒，
少许洋芋狮子头的做法步骤
1.准备好
主料
与
辅料
2.现将土豆（洋芋）洗净去皮
3.去皮的土豆切成小颗粒
4.入碗放入微波炉
5.高火，10分钟
6.10分钟后取出土豆，捣成泥状！
7.将土豆泥与肉沫加鸡蛋、鲍鱼汁、姜汁、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、老抽拌匀，做成园子形状备用
8.铁锅烧热加入菜油烧热，放入园子油炸2-3分钟定型后捞出。
9.煮锅加水，放入姜片及鲍鱼汁、白胡椒、老抽、盐、鸡精、冰糖调味，将炸好定型的园子入锅，大火烧开、小火慢炖一小时加入瓢儿白
10.成品出锅
TAGS：
热菜 肉末
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