主料:
鸡胸肉,
300g,或鸡腿肉,
普通面粉,
300g,
月桂叶,
1-2张,
洋葱,
一半或4分之1,
胡萝卜,
1根,
胡椒适量,
小番茄,
10个,
彩椒,
1/2个,
蒜,
1粒,
柠檬,
1/2个,
香菜适量,
乳酪,
200g面包屑,100g鸡蛋,
2个
辅料:
橄榄油,
2勺,
醋,
1勺,
砂糖,
1勺,
盐,
少许油炸用油适量巴西炸鸡肉包的做法步骤
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1.中火,锅里倒入鸡肉(如果用鸡胸肉的话,可以的话另放一些鸡骨头,这样汤味道会更浓一点),月桂叶,去皮切块的洋葱和胡萝卜,少许胡椒等,炖20-30分钟左右,期间用勺把上面的杂质去除
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2.煮好的鸡肉手撕成小块,放入乳酪和切碎的香菜,半个柠檬汁,少许盐,搅拌均匀
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3.过滤鸡汤,调微火,把300ml鸡汤倒回锅里
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4.放入300g面粉,搅拌均匀
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5.搅拌好的面团虽然比较粘,但是不会粘在油纸上
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6.从大面团切除小块,擀薄,上面放上鸡肉馅
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7.包成类似于小笼包的模样,放进鸡蛋液里
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8.沾上面包屑
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9.锅里倒入油,调中火,油热了放进肌肉包,炸5分钟左右直到变成黄色,下锅
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10.做沾着吃的莎莎酱,搅拌机里放切块的洋葱一半,蒜,彩椒,小番茄,橄榄油2勺,醋,香菜,砂糖,少许盐和胡椒,搅拌即完成
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主食 家常菜 常见菜式 鸡胸肉
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