主料:
菜薹，
1把，
蒜，
3瓣
辅料:
腊肠，
1根，
油适量，
盐适量腊肠炒菜薹的做法步骤
1. 准备好原材料；
2. 锅中放少许油和少许水， 将腊肠放入；
3. 煸炒至部分油脂后， 且香肠微微缩小，加入蒜片继续煸炒；
4.煸炒出香味后放入菜薹翻炒；
5. 菜薹翻炒变色后加入盐再翻炒一、两分钟即可盛入盘中。
6.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 腊肠比较干， 加入少许水，不仅利于腊肠润泽口感好， 而且有利于油脂拍出（这步也可以用蒸来替换）；2. 用腊肠煎出来的油脂炒的素菜格外香。
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热菜 家常菜 菜薹
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