主料:
鸡腿肉适量，
菜薹适量
辅料:
蒜末适量，
葱末适量，
姜末适量
配料:
郫县豆瓣适量，
盐适量，
糖适量，
生抽适量，
料酒适量，
味精适量菜薹炒鸡肉的做法步骤
1.鸡腿肉切小块焯水捞出。
2.葱姜蒜末。
3.菜薹和叶子分开。菜薹切片。
4.小火炒香郫县豆瓣酱。
5.放入鸡肉炒均匀，放入葱姜蒜末。
6.兑两汤匙料酒，一汤匙生抽，糖，盐，少许开水，大火烧开。小火焖五分钟。
7.放入菜薹大火炒。
8.汁水收干的时候放菜叶炒软即可，出锅搁点味精，香醋。
小窍门&温馨提示
临出锅放点香醋，辣中微酸。很可口。
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