主料:
吊瓜，
300g，
面粉，
300g，
鸡蛋，
3个，
红椒，
1个
辅料:
油适量，
盐适量，
五香粉适量蘑菇粉适量葱适量，
姜适量吊瓜馅水饺的做法步骤
1.面粉加入适量的水合成面团，盖上保鲜膜饧着
2.鸡蛋打散，炒锅加入适量的油，煎熟鸡蛋
3.吊瓜去皮洗净，擦丝，撒盐拌匀5分钟后攥掉水分，红椒洗净切碎，葱姜切碎
4.取大盆，加入所有馅料食材
5.加入适量的盐、蘑菇粉拌匀
6.包饺子
7.煮饺子
8.出锅。
小窍门&温馨提示
1、煎鸡蛋时适量多放点油，拌饺子馅时不用另外加油了。
2、煮饺子：饺子入锅待水开浇冷水，第二次水开再浇冷水，第三次水开即可捞出，饺子煮的恰到好处。
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