主料:
吊瓜，
500克
辅料:
鸡蛋，
2个，
面粉，
100克调料
油，
20克虾皮粉，20克鸡粉，
20克，
胡椒粉，
3克吊瓜丝鸡蛋饼的做法步骤
1.
主料
：吊瓜
2.把吊瓜去皮洗净，用擦板擦成细丝。
3.放入虾皮粉、鸡粉、胡椒粉翻拌。
4.打入两个鸡蛋。
5.将其充分搅拌均匀，静置5分钟。
6.放入面粉。
7.再次上下翻拌均匀。
8.平底锅放入少许油烧热，放入拌匀的面糊摊平。
9.盖盖，小火慢慢煎制。
10.煎制一面定型，上色后，翻面再煎。
11.两面都煎制上色熟透，出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、虾皮粉就是把虾皮晾干，用料理机粉碎而成。
2、煎制时要用小火，防止表面煎糊，里面夹生。
TAGS：
家常菜 快手菜 早餐 吊瓜
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