主料:
虾仁，
300g，
玉米，
120g，
豌豆，
115g
辅料:
老姜，
1片，
小葱，
1颗，
盐，
1小勺，
料酒，
1小勺，
白胡椒粉，
2小勺，
淀粉，
2小勺，
植物油，
1汤勺六月鲜特级酱油，2小勺豌豆玉米炒虾仁的做法步骤
1.备好食材：虾仁，玉米，豌豆，姜末，葱末，六月鲜特级酱油；
2.虾仁挑去虾线，洗净；
3.虾仁里调入适量盐，料酒，白胡椒粉，淀粉；
4.将虾仁和调料混合，搅拌均匀，腌制10分钟；
5.豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水；
6.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
7.放入葱花姜末炒香；
8.放入虾仁炒至断生；
9.放入豌豆、玉米翻炒；
10.调入适量六月鲜特级酱油；
11.调入适量白胡椒粉；
12.翻炒均匀后，关火，起锅。
小窍门&温馨提示
1、调料可根据个人口味自行调整；
2、豌豆、玉米焯水，可减少烹饪时间，保存虾仁的口感；豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水，可保持豌豆玉米的鲜艳色泽。
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