主料:
豇豆，
750克，
猪肉馅，
700克，
鸡蛋，
2个，
虾米适量馄饨皮子，1300克
辅料:
植物油适量，
芝麻油适量，
料酒适量，
盐适量，
糖适量先抽适量海鲜酱适量，
五香粉适量，
鸡精适量，
姜适量，
葱适量，
白芝麻适量豇豆肉馅大馄饨的做法步骤
1.准备好食材
2.把肉糜放入炒锅，加些姜末，葱花.
3.磕入2个鸡蛋，放入虾米，加一点五香粉，先抽.
4.加2小勺海鲜酱，2小勺清水，适量料酒，
5.放入盐，糖，芝麻油，植物油，鸡精，往一个方向搅拌上劲，静置20分钟，使其入味.
6.这时候可以处理豇豆了。豇豆洗净，用开水焯一下，捞出.
7.过凉水，切碎，
8.挤去一些水分，放入炒锅.
9.与肉馅充分搅拌匀，豇豆肉馅就做好了。
10.取一张馄饨皮子，放入适量豇豆肉馅.
11.对折，包成馄饨.
12.锅里水开，放入馄饨煮开，过2遍冷水再煮开即可.
小窍门&温馨提示
1.焯豇豆的水里放些植物油，焯好的豇豆绿绿的。
2.肉馅要先拌好再准备豇豆，这样肉馅比较入味.
3.豇豆要选择嫩些的。
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