主料:
秋葵，
200克生火腿，8片
辅料:
红辣椒，
2个，
蒜，
2瓣，
白醋，
1勺芝麻香油，1勺盐适量火腿拌秋葵的做法步骤
1.准备好原材料；
2.烧锅开水， 放入少许盐和几滴油；
3.水开后将秋葵放入里面焯水；
4.焯好的秋葵沥干水分后放入碗中， 加入适量的盐；
5.将蒜末和红椒末放入里面；
6.倒入适量的白醋和芝麻香油拌均匀；
7. 将火腿片平铺摆放在盘底；
8.将拌好的秋葵放在中间摆放好即可。
9.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 焯蔬菜时加入点盐和几滴油能保持蔬菜的色泽； 2. 焯好的秋葵放入碗中， 加入调味料汁凉拌， 尽量不要加入生抽等颜色深的调味料，避免影响菜品的色泽； 3. 我选用的是西班牙火腿， 适合生吃的火腿片。
TAGS：
凉菜 家常菜 秋葵
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