主料:
甜豆适量，
山药适量，
木耳适量，
莲子适量，
枸杞适量
辅料:
盐适量，
鸡精适量，
花椒油适量五彩爽脆甜豆的做法步骤
1.（A）木耳泡发洗净撕成小朵。（B）将干莲子浸泡2-3小时，去掉中间的莲子心，洗净备用。（C）山药洗净去皮切成小方片。（D）甜豆洗净切成小段。（E）枸杞用水泡软。
2.锅中放水加入少许的食用油和盐，水开后放入山药片、木耳、泡发好的莲子进行焯水，最后放入切好的甜豆，煮一开立即关火。
3.捞出过一下凉白开水，控干水份。
4.容器中放入控干水份的甜豆、山药、水发莲子、木耳和泡软的枸杞拌匀，加入适量的盐、鸡精、花椒油调好口味即可装盘。
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素菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 甜豆
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