主料:
油皮适量，
中筋面粉，
100克，
黄油，
15克，
水，
55克，
糖粉，
10克
辅料:
油酥适量，
低筋面粉，
50克，
黄油，
30克，
咸蛋黄，
4个咸蛋黄酥饼的做法步骤
1.将油皮的材料放入面包机中，开启揉面程序20分钟。
2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
3.咸蛋黄提前放入烤箱140度10分钟，烤熟再碾碎，放入软化的黄油和低筋面粉，混合成团。
4.将油皮擀开，包入油酥。
5.捏紧收口，封口朝下。
6.用擀面杖擀开，擀成长方形。
7.左右向中间折叠，上下再折叠，然后擀开。这样的步骤重新3－4次。
8.叠好后去掉边角。
9.分割成差不多大小的长方形。
10.放入烤盘中，用叉子叉上孔。
11.放入提前预热的烤箱中，170度20－25分钟，温度参照自家烤箱。
12.咸香可口，酥得掉渣渣。
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烘焙 下午茶 其他菜系 油皮
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