主料:
燕窝,
半个,
桃胶,
几颗
辅料:
红枣,
2个,
黑枣,
1个,
桂圆,
2个,
蜂蜜适量燕窝桃胶滋补汤的做法步骤
1.自己采的桃胶,晶莹剔透~
2.秋天桃胶非常稀少,整棵老桃树上就这么点点……自然风干的桃胶发度很好,要提前至少一整天泡开;
3.一天半之后,就发成了这个样子,仔细的用小镊子去掉里面的桃树皮和脏东西;
4.燕窝冲洗了一下之后用适量的水浸泡;
5.几个小时之后,泡发了好几倍,用手一碰就开了;
6.然后撕成条状;
7.瓷碗或者炖盅里面加上一点桃胶;
8.加上大概一半的燕窝;
9.然后倒进去泡燕窝的水;
10.放进去干红枣;
11.放进去干桂圆;
12.加一个黑枣;
13.然后加水到电饭煲里面,把小瓷碗放进去;
14.上面盖上瓷盘子,然后隔水炖煮半个小时到四十分钟即可!
小窍门&温馨提示
1、泡燕窝的水不要倒掉,毕竟是燕子的口水,还有很多营养物质会融到水里面去的,别浪费咯;
2、炖的时候不要加糖,这和炖鸡汤不加盐一个道理,然后吃的时候加冰糖或者蜂蜜,我喜欢加蜂蜜~
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汤类 常见菜式 汤羹 产妇 下午茶 秋季食谱 其他菜系 燕窝
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