主料:
小章鱼，250克泡椒，
15克，
青花椒，
5克
辅料:
丝瓜，
150克姜蒜粒，10克辣椒酱，
1汤匙泡椒小章鱼的做法步骤
1.备料：小章鱼（肚子剪开清理干净里面的东西）,姜蒜粒，青花椒，泡椒，辣椒酱
2.水烧开后关火，把小章鱼拿进去烫一下就可以了，不要太久。只要看到章鱼展开成形就马上捞出
3.丝瓜去皮切滚刀
4.油烧至六成热，放姜蒜粒，再放青花椒，辣椒酱，泡椒，一起炒香
5.放丝瓜一起炒，少放一点水，因为丝瓜本身会出水
6.丝瓜烧至九成熟时再放入章鱼一起再炒入味，根据自己家的泡椒咸淡程度适量加盐
7.把生粉和鸡精调成的芡汁淋入锅里
8. 收汁后放入小米辣提色
9.装盘
小窍门&温馨提示
泡椒的咸淡程度不一样，所以盐量要自己适量控制。
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