主料:
小白菜，
1把，
鹌鹑蛋，
10个（生）内脂豆腐，1盒
辅料:
鸭油，
半碗白菜豆腐煲的做法步骤
1.小白菜洗净，切1寸长小段。
2.豆腐切片，1厘米厚。
3.鹌鹑蛋用平底锅分别煎成荷包蛋。
4.锅炒热加入鸭油，倒入小白菜，翻炒至变软。
5.加入2勺黄豆酱（如果你选的酱不够咸可适当再加些）
6.加清水没过白菜表面。
7.加入荷包蛋和豆腐，加入1勺辣酱。
8.加盖至沸腾，沟入少许湿淀粉。
小窍门&温馨提示
tips:
1.豆腐放入后，不要翻动，直接盖盖煮就好了。
2.出锅前的湿淀粉也不易太多，感觉汤水稍浓稠就好～
3.鸭油 （没有就用高汤或浓汤宝代替）
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热菜 家常菜 冬季食谱 晚餐 小白菜
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