主料:
肉馅，
50克，
鸡蛋，
一个
辅料:
姜，
一块，
枸杞适量，
葱适量，
黑麻油适量，
淀粉适量
配料:
胡椒粉适量，
料酒适量，
盐适量肉末蒸蛋的做法步骤
1.将姜切成末。
2.肉馅放碗中，将姜汁挤入。
3.将挤完汁的姜放入加入黑芝麻油的锅中煸成金黄色。
4.将姜末放入肉馅中，加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉搅匀。
5.打入鸡蛋。
6.加入水搅匀。
7.锅中水开后，放入蒸10分钟。
8.放入泡好的枸杞，再蒸2分钟。
9.滴几麻油，放上葱丝装饰即可。
小窍门&温馨提示
姜一定要先挤出姜汁，煸成金黄色，再放入肉馅中。
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热菜 肉馅
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