主料:
辣椒粉适量，
辣椒碎适量，
熟白芝麻适量
辅料:
陈皮适量，
姜适量，
花椒粒适量，
八角适量，
香叶适量，
白糖适量，
盐适量，
五香粉适量自制辣椒油的做法步骤
1.准备熟白芝麻、香叶、八角、花椒粒、陈皮、姜切片。
2.超市买的辣椒粉、辣椒碎。
3.、取一耐热大碗加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、加入一点白糖、盐和五香粉搅拌均匀。
4.炒锅烧热加入植物油。
5.油温热时候加入姜片、八角、花椒粒、香叶、陈皮，中火熬制至调料出香味。
6.待姜片微微发焦时候捡出各种调料，油加热倒冒烟后，关火十几秒，将热油浇在辣椒面上，并用筷子搅拌至上下均匀受热。
7.成品图
8.成品图
9.成品图
小窍门&温馨提示
1、如果不嫌麻烦可以自己制作辣椒粉和辣椒碎，加了辣椒粉的辣椒油会更红亮。
2、热油的时候加入香料，是为了让油更香，比单纯的热油浇在辣椒面上，更有味道。
3、油热好后记得冷却十几秒，因为刚关火的时候油太热，会把辣椒烫糊。
4、制作好的辣椒油静止几个小时后油就会更红亮了。
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小吃 老人 下午茶 其他菜系 辣椒粉
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