主料:
白菜,
半棵山药粉丝,1小把
辅料:
猪油渣适量调料
稻米油适量,
盐,
少许,
料酒,
1勺,
鲍汁,
1勺,
白胡椒粉,
少许,
葱花,
少许白菜炖粉丝的做法步骤
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1.山药粉丝提前泡软。
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2.大白菜洗净切成条状。
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3.锅中倒入少许稻米油加热,再加入白菜翻炒片刻,炒制白菜出水,加点盐调味。
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4.再把油渣放入一起翻炒均匀。
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5.加点料酒炒匀。
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6.接着加入适量清水开始炖煮。
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7.汤水煮沸后加入泡软的粉丝,我还加了一些鲍汁拌匀。
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8.天气冷了,所以我重新倒回了砂锅中炖煮。
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9.上桌前撒上葱花、撒上白胡椒粉拌匀即可。
小窍门&温馨提示
如果猪油渣炸得比较嫩,那可以先把它放入油锅中再炸一下,然后加入白菜煸炒。
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