主料:
糯米，
1斤，
紫米，
半斤
辅料:
凉开水适量调料
甜酒曲，
5g自制紫米甜酒的做法步骤
1.黑米浸泡一夜。
2.糯米浸泡一夜，用手能搓碎。
3.甜酒曲准备就绪。
4.浸泡后的米冲洗干净。
5.放入蒸锅笼屉上蒸熟。
6.水添足够量，一次蒸熟不能夹生哦。
7.蒸熟后取出放入干净的盆中，凉至30度左右，不烫手的温度。
8.拌入甜酒曲，加适量凉拌开搅拌均匀。
9.盛入器皿中，全程无水操作。
10.盖上保鲜膜放至温暖处发酵三天。
11.哇哦！漂亮的紫米甜酒完美绽放。
12.哈哈，迫不及待的已经吃了一碗。
13.成品图。
小窍门&温馨提示
全程无水操作哦！祝您生活愉快！
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小吃 饮品 其他菜系 糯米
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