主料:
马铃薯适量，
澄面适量，
咸蛋黄适量，
豆沙适量，
食用油适量
辅料:
瘦火腿适量
配料:
猪油，
一勺，
糖，
一勺，
盐，
少许像生雪梨果的做法步骤
1.原料备用。
2.水烧开，倒入澄面内，迅速搅拌，加盖搁五分钟。
3.倒至案板上，揉至光滑。
4.马铃薯去皮，蒸熟，按压成细腻的茸(其中无小硬块，）。
5.将薯茸、熟澄面、咸蛋黄、猪油、糖、盐一周同揉至光滑。（如有颗粒，取之弃去，否则做出的梨子表皮不平整。）
6.取一小块揉好的面团，用掌心压成圆片。
7.包入适量的豆沙馅，捏成梨形。
8.瘦火腿，切成火柴根状，插在做好的生坯上。
9.做好的梨坯备用。
10.油锅烧热，下入梨坯。
11.中火慢炸。
12.炸至金黄色取出。（因为内馅和外皮的大部分原料都是熟的，稍炸即可。）
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