主料:
东阿阿胶，
250g，
花雕酒，
500g，
核桃，
250g，
黑芝麻，
250g，
红枣，
250g，
枸杞，
100g
辅料:
冰糖粉，100g阿胶糕的做法步骤
1.东阿阿胶打成粉。
2.用花雕酒浸泡24个小时。
3.配料集合：核桃放烤箱烤熟搓去外皮，黑芝麻炒熟，冰糖打成粉。
4.红枣切开去核。
5.阿胶和黄酒中放入冰糖粉，中小火熬煮。
6.熬至提起木铲，阿胶能挂旗（就是提起木铲，熬制的阿胶成片状流下）。
7.改为保温状态，放入核桃仁拌匀。
8.放入红枣拌匀。
9.放入枸杞拌匀。
10.最后分两次放入黑芝麻拌匀。
11.倒到铺好油纸的深盘中。
12.上面再盖一层油纸，把熬好的阿胶糕压实，在低温的室外放置一晚上。（天气热就放冰箱里）。
13.撕开油纸，把阿胶糕切成片。
14.真材实料，软糯香甜。
小窍门&温馨提示
脾胃虚寒、痰湿体质、湿热体质的人不宜食用阿胶。
TAGS：
甜品 家常菜 下午茶 零食 东阿阿胶
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