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花馍馍的做法,花馍馍怎么做,花馍馍的做法花样大全,花馍馍图片,花馍馍的做法视频,花馍馍的寓意是什么

来源:好招商食品网 美食制作 una_VdOP  |  2023-01-09
主料:
1000g

辅料:
糖玫瑰随意红曲适量姜黄适量苦豆子适量生油适量红糖适量白糖一勺

花馍馍的做法步骤

1.发面,揉面,至不沾手,要稍软。之后,取三分之二擀开。

2.抹油,抹均匀。

3.分成三部分,抹姜黄,苦豆子,红曲,如果案板大的话就擀大一点。

4.撒上玫瑰花糖,抹匀。一定要兰州产的苦水糖玫瑰哦,甜度刚刚好。

5.撒上红糖,请忽略面铺到毛巾上了,实在是面板太小,哈哈,毛巾是新毛巾哟,铺在案板下防滑哒。

6.切切切~切成大小均匀的六块,如果擀的大一点能多切几片更好。

7.切好之后,把颜色不同的岔开摞在一起。

8.摞好,包起来。

9.放在一边,再取剩下面团的三分之二揉一揉,擀成一张薄皮。

10.把之前的半成品放到新皮子上,叠起来。

11.包成一个大包子,翻过来放在一边。

12.最后剩下的一点面擀薄薄,抹油,抹姜黄。

13.三叠叠起来,切出窄条条。

14.在大包包上抹一层白糖水,两三根窄条条夹在一起,粘在大包包上做成花花。

15.水开后上锅蒸一小时,如果没有提前烧水,在等水开的时候一定要把馍馍盖起来哦,免花花干掉了,关火后点上用红曲制成的红点点。

16.我们这次做的层数有点少,而且包大包子的时候,包子揪揪大了点,所以下面面有点厚实了。


TAGS:面食 家常菜
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