主料:
羊排适量，
大葱适量，
姜片适量，
白蔻，
2个，
草蔻，
2个，
桂皮，
1块，
香果，
2个，
白芷，
2片，
香叶，
3片，
料酒适量
辅料:
番茄酱适量，
香辣酱适量，
甜面酱适量，
老抽适量，
白萝卜适量，
胡萝卜适量，
香菜适量香辣羊排和羊汤萝卜的做法步骤
1.先将羊排洗净，再另加清水，清水里加入花椒和料酒，将羊排放入，泡一晚，如果时间不够，也至少泡2小时以上。
2.泡好的羊排放在大碗里，放入配料1（看下面的小窍门比较清楚）。
3.入蒸锅，水开后蒸1.5小时。
4.蒸肉肉的过程中，准备好配菜。
5.蒸好的羊排里出了很多水。
6.锅烤热至冒烟，倒入蒸羊排出的汁水。
7.大火煮开，再倒入一些开水，放入萝卜，煮20分钟后放入煮和香菜，美味的羊肉汤就完成了。
8.将蒸好的羊排捞出来。
9.锅里倒适量的油，放入配料2炒出香味，
10.再放入三种酱。
11.炒出红色后放入羊排，翻炒均匀。
12.倒入一些羊汤，放少量的老抽，小火焖煮20分钟左右，出锅时放香菜即可。
小窍门&温馨提示
原料：羊排
配料1：大葱 姜片 白蔻2个 草蔻2个 桂皮1块 香果2个 白芷2片 香叶3片 料酒
配料2：姜片 花椒 干辣椒 香叶 桂皮 小茴香
调料：番茄酱 香辣酱 甜面酱 老抽
配菜：白萝卜 胡萝卜 香菜
1、这次用的一些配料是看电视节目的过程中学习到的。
2、以前想熬出白白的羊汤，一般是大火来熬煮，这次将羊肉先蒸，用蒸出的羊汁来熬汤，据说这样可以更快熬出奶白色的羊汤，但我倒入羊汁后，大火会出很多泡沫，小火后感觉汤还是不够白。
3、最后煮羊排的过程中，还可以加一些自己喜欢的配菜。
TAGS：
热菜 老人 西北菜 冬季食谱 宴客菜 午餐 羊排
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 决明枸杞茶的做法,决明枸杞茶怎么做,决明枸杞茶的功效,决明枸杞茶用量各多少,决明枸杞茶能长期饮用吗,决明枸杞茶隔夜能喝吗
下一篇： 烤香草五花肉卷的做法,烤香草五花肉卷怎么做,烤香草五花肉卷的做法,烤香草五花肉卷怎么做,五花肉香菜卷,香烤五花肉图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
