主料:
蛋糕胚，
一片，
酸奶，
150克，
白糖，
30克，
猕猴桃，
100克
辅料:
淡奶油，
130克，
吉利丁片，
2片，
龟苓膏，
100克酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
1.蛋糕胚一片，猕猴桃，龟苓膏分别切小丁备用。
2.模具底部用保鲜膜包起来，或者用锡纸包也可以。把模具放入盘中。
3.蛋糕胚周边切的比模具略小一点，铺上猕猴桃和龟苓膏。
4.淡奶油里放入适量的白糖。
5.低速打至6分发，提起打蛋器有明显不易消失的纹路，还具有流动性就好了。
6.吉利丁片用冰水泡软。
7.酸奶分出三分之一放入泡软的吉利丁
8.放入热水中，隔水搅拌至融化。
9.融化好后倒入余下的酸奶中搅拌均匀。
10.把酸奶倒入淡奶油中。
11.混合搅拌均匀后倒入蛋糕中。
12.入冰箱冷藏至少4个小时，或者放置一晚到第二天再脱模更好哦。揭掉底部保鲜膜，用热毛巾在模具周边捂一下即可脱模。放上印花片，撒上可可粉就完成啦。
13.成品图。
14.清爽细腻，味道超棒！
小窍门&温馨提示
淡奶油里的白糖可根据个人的口味适量添加。里面的水果可以随个人喜好替换成其他的。模具：正的6寸慕斯蛋糕模
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 蛋糕胚
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