主料:
杏鲍菇，
5根
辅料:
小葱，
2棵，
大蒜，
1头调料
生抽，
30克，
醋，
20克，
盐，
1克，
白糖，
5克，
香油，
6克凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤
1.杏鲍菇冲洗干净。
2.一撕两半。
3.入开水锅中，焯烫变软捞出，自然晾凉。
4.小葱切末，大蒜用拉蒜器拉碎末或者用刀拍扁剁末。
5.杏鲍菇手撕成细条，不要太粗，如筷子尖端那般粗细。
6.蒜末、盐、白糖、生抽、醋、香油同入小盘中。
7.用筷子搅拌均匀，尽量使盐和糖溶化。
8.将料汁倒入杏鲍菇中，撒香葱末充分拌匀即可。
9.凉拌手撕杏鲍菇，清淡滑嫩又开胃！
小窍门&温馨提示
1、杏鲍菇撕丝再煮或者煮后撕丝均可。
2、调料的用量根据个人口味来调整，喜食辣的还可以加辣椒油。
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凉菜 家常菜 夏季食谱 宴客菜 杏鲍菇
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