主料:
戚风蛋糕片，
2片，
草莓，
200g，
淡奶油，
200g，
白糖，
40g，
吉利丁片，
2片，
牛奶，
150g围边草莓适量
辅料:
草莓味QQ糖，50g水，
40g，
芒果，
1个黑天天，数个草莓慕斯蛋糕的做法步骤
1.六寸戚风切成三片。
2.取一份，用比蛋糕小一圈碗抠出一个圆，模具底部包锡纸，围边草莓从中间切开铺满，中间放蛋糕片。
3.吉利丁片冷水泡软。
4.泡软的吉利丁片从水中捞出，放入50g牛奶隔热水将融化晾凉。
5.草莓切块放料理机，加100g牛奶，吉利丁打成奶昔。
6.淡奶油加白糖用打蛋器打至有纹路。
7.淡奶油加入草莓奶昔中拌匀。
8.倒入一半慕斯液，冷藏20分钟。
9.放第二片蛋糕，倒入剩下慕斯液，冷藏1小时。
10.QQ糖加清水隔热水融化晾凉。
11.蛋糕拿出，摆上芒果花，黑天天。
12.放入冰箱冷藏过夜。
13.取出，电吹风轻吹一下蛋糕边，底部放个杯子，轻松脱出。
14.成品。
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