主料:
甜橙,
3个,
吉利丁片,
2片
辅料:
冰糖粉,10g纯橙汁果冻的做法步骤
1.吉利丁片提前用冰水泡软。一定要用冰水哦,水温高的话吉利丁片会融化掉。吉利丁片是每片5克重的,两片就够了,有些吉利丁片是2克多的,要加倍使用哦,否则不能凝固
2.用的爱媛甜橙,用手就可以轻松挤出果汁来,总共挤出果汁是300克
3.把果汁倒入奶锅中,加入泡软的吉利丁片
4.再加入冰糖粉煮开,小火煮开,煮的时候要不断搅拌,让吉利丁片彻底融化,然后晾凉
5.在模具中放一点橙子果肉,
6.没有模具的话也可以用橙子的皮做容器哦,其实你家里随便什么容器都可以啦。
7.把晾凉的果汁倒入容器中,冰箱冷藏2小时左右。现在天冷,室温放2小时也是可以的。凝固之后就可以吃啦。我拍照时倒出来两个,致使这个步骤图中少了两块果冻。脱模时盖上盖子上下用力摇晃一下,就可以轻松脱模了,直接脱模倒是不太好脱哦。
8.这是做好的果冻,纯果汁没有加一点水,所以果味非常浓郁
9.挖一块看看,因为是纯果汁的,所以不透亮,但也是很诱人的是不是哩
10.这是在橙皮小碗中做的,俺家宝宝直接挖着吃光光啦
小窍门&温馨提示
1.橙子大小不一,记得步骤中给出的橙汁的量即可。
2.我是给小宝宝吃的,所以用了冰糖粉而且放的量比较少,喜欢甜味重的可以多放些糖,也可以用白糖代替。
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